Unsere Geschichte
deseo heißt Verlangen.
Begehren, Wunsch, Verlangen — das ist die Übersetzung von deseo. Und der Anspruch, der uns seit 2010 antreibt: ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das in Erinnerung bleibt.
Seit 2010 in Hamburg
Aus einem kleinen Haus in Eppendorf
Angefangen hat alles an der Eppendorfer Landstraße: ein intimes Haus mit dunklem Holz, gestreiften Wänden und den geschwungenen Bögen, die deseo bis heute prägen. Die Idee war von Anfang an klar — traditionelle und neu interpretierte Tapas der internationalen Küche, serviert in einer Atmosphäre, die zum Bleiben einlädt.
Aus diesem ersten Haus ist über die Jahre ein zweites gewachsen: an der Baakenallee in der HafenCity, mit weiter Terrasse am Wasser. Beide Häuser tragen dieselbe Handschrift — und denselben Anspruch an Qualität, Frische, Sorgfalt und Liebe zum Detail.
Unsere Häuser
Wofür wir stehen
Unsere Werte
Qualität & Frische
Ausgewählte, frische und wo möglich regionale Zutaten. Dips, Saucen und Limonaden machen wir selbst — bis hin zum eigenen deseo Bio-Wein.
Großzügig statt geizig
Tapas sind klein, müssen aber nicht knausrig sein. Unsere Portionen fallen bewusst großzügig aus — das loben unsere Gäste am häufigsten.
Gastfreundschaft
Aufmerksamer Service ohne Drängen. „Lesebrille vergessen? Kein Problem — wir helfen gern aus.“ Solche Sätze meinen wir ernst.
Zwei Häuser, eine Handschrift
Eppendorf und HafenCity teilen Karte, Küche und Atmosphäre — du entscheidest nur nach Lage und Stimmung.
Die Küche
Traditionell und neu interpretiert
Im deseo verschmelzen klassische spanische Tapas mit Einflüssen aus der internationalen Küche. Neben Klassikern wie Patatas Bravas, Gambas al Ajillo und Pimientos de Padrón findest du eigene Kreationen — vom deseo Cheeseburger mit Dry-Aged-Patty bis zu Trüffel-Gnocchi mit Serrano. Charcuterie spielt eine Hauptrolle: vom Serrano bis zum 36 Monate gereiften Pata Negra Ibérico de Bellota.
Wichtig ist uns, dass wirklich jeder am Tisch glücklich wird: Über ein Dutzend vegetarische und vegane Gerichte stehen gleichberechtigt neben Fleisch und Fisch. Dazu eine kuratierte Weinkarte mit Schwerpunkt Spanien — inklusive unseres eigenen deseo Bio-Weins in Rot, Weiß und Rosé.
Neugierig geworden? Wirf einen Blick in die Speisekarte oder reserviere direkt einen Tisch.
Ein Tisch wartet
Der Abend beginnt mit einem Wunsch.
Reserviere deinen Tisch in Eppendorf oder der HafenCity — oder hol dir den deseo-Abend per Click & Collect nach Hause.